Terena
Fecha: 2024-03-20, actualizado: 2024-03-20
La fruta del cultivar Terena tiene muy buen sabor, que es consecuencia principalmente de la elevada proporción de azúcares y acidez
Rubus subgenus Rubus Watson 'Terena'
Derivado del cruce entre Tupy x Navaho
Denominación de la variedad 'Terena', probado como Black 288
Las plantas son espinoso
Los arbustos tienen estancado tallos
El peso del fruto es 5 gramo
Las bayas tienen un oblongo forma
Sólidos solubles - 10.3%
Acidez - 0.63%
Hábito de fructificación fructificación florífera (de verano)
La productividad es 1.2 kg por planta
La rusticidad al frío es bajo
País de origen Brasil
Situación actual - moderno o muy utilizado
Las plantas del cultivar Terena son de vigor medio, erectas, productivas, con espinas en los tallos, pero en menor densidad que en el cultivar Tupy.
La plena floración se produce en la segunda quincena de octubre y el final de la temporada tiene lugar en los últimos diez días de octubre o principios de noviembre. La maduración de los frutos comienza a finales de noviembre o principios de diciembre, siendo la fecha media de maduración el 26 de noviembre, aproximadamente 10 días después del inicio en el cultivar Tupy. El periodo de recolección suele durar algo más de un mes, finalizando a mediados de enero y, esporádicamente, hasta febrero. Los frutos de Terena tienen forma alargada u oblonga y, durante el proceso de maduración, evolucionan del rosa al negro azulado, con excelente brillo, aspecto y firmeza. Los frutos son de tamaño pequeño a mediano, con semillas de tamaño mediano.
En la región de Pelotas, RS, el cultivar Terena tiene buena producción de frutos, pero su rendimiento fue inferior al del cultivar Tupy durante los cuatro años de evaluación en la colección de la sede de Embrapa Clima Temperado. El rendimiento medio del cultivar Terena fue de 1,2 kg por planta, cuando se plantó sin el uso de espalderas o riego, y cuando las plantas se mantuvieron a menos de 1 m de altura. La masa media del fruto fue de 5,5 g, mientras que la del cultivar Tupy fue de 5,8 g. Sin embargo, esta diferencia se compensa al evaluar la aptitud para el mercado consumidor de fruta fresca.
Los frutos del cultivar Terena tienen un sabor dulce con baja acidez y ligero amargor, y una relación media superior a 13 para los cuatro años observados, cuando se mide en fruta congelada. En fruta fresca, Terena tuvo un alto contenido de sólidos solubles, buen color, acidez adecuada y firmeza similar al cultivar Tupy, y una alta relación sólidos solubles/acidez tributable, lo que le da a esta fruta un excelente sabor. En el promedio de 2 años, el contenido de sólidos solubles de Terena fue de 10,3 °Brix, el de Tupy fue de 8,9 °Brix y el de Cainguá fue de 9,5 °Brix, lo que confirma la aptitud de la primera para el consumo en fresco.
Con relación a la conservación, los frutos de este cultivar pueden ser almacenados por al menos 10 días a 1 °C + 90-95% HR, sin reversión de color y con buena calidad, con un brillo similar a los frutos del cultivar Tupy, pero con una pérdida de masa de pequeña a moderada. Un porcentaje inferior al 10% de los frutos presentaba pérdidas de zumo. El hecho de que no hubiera inversión de color es extremadamente importante, ya que la presencia de este defecto deprecia considerablemente el producto desde el punto de vista comercial.
Las necesidades de frío de este cultivar son similares a las del cultivar Tupy. Por lo tanto, es adecuado para el sur y el sudeste de Brasil y otras zonas similares.
La plena floración se produce en la segunda quincena de octubre y el final de la temporada tiene lugar en los últimos diez días de octubre o principios de noviembre. La maduración de los frutos comienza a finales de noviembre o principios de diciembre, siendo la fecha media de maduración el 26 de noviembre, aproximadamente 10 días después del inicio en el cultivar Tupy. El periodo de recolección suele durar algo más de un mes, finalizando a mediados de enero y, esporádicamente, hasta febrero. Los frutos de Terena tienen forma alargada u oblonga y, durante el proceso de maduración, evolucionan del rosa al negro azulado, con excelente brillo, aspecto y firmeza. Los frutos son de tamaño pequeño a mediano, con semillas de tamaño mediano.
En la región de Pelotas, RS, el cultivar Terena tiene buena producción de frutos, pero su rendimiento fue inferior al del cultivar Tupy durante los cuatro años de evaluación en la colección de la sede de Embrapa Clima Temperado. El rendimiento medio del cultivar Terena fue de 1,2 kg por planta, cuando se plantó sin el uso de espalderas o riego, y cuando las plantas se mantuvieron a menos de 1 m de altura. La masa media del fruto fue de 5,5 g, mientras que la del cultivar Tupy fue de 5,8 g. Sin embargo, esta diferencia se compensa al evaluar la aptitud para el mercado consumidor de fruta fresca.
Los frutos del cultivar Terena tienen un sabor dulce con baja acidez y ligero amargor, y una relación media superior a 13 para los cuatro años observados, cuando se mide en fruta congelada. En fruta fresca, Terena tuvo un alto contenido de sólidos solubles, buen color, acidez adecuada y firmeza similar al cultivar Tupy, y una alta relación sólidos solubles/acidez tributable, lo que le da a esta fruta un excelente sabor. En el promedio de 2 años, el contenido de sólidos solubles de Terena fue de 10,3 °Brix, el de Tupy fue de 8,9 °Brix y el de Cainguá fue de 9,5 °Brix, lo que confirma la aptitud de la primera para el consumo en fresco.
Con relación a la conservación, los frutos de este cultivar pueden ser almacenados por al menos 10 días a 1 °C + 90-95% HR, sin reversión de color y con buena calidad, con un brillo similar a los frutos del cultivar Tupy, pero con una pérdida de masa de pequeña a moderada. Un porcentaje inferior al 10% de los frutos presentaba pérdidas de zumo. El hecho de que no hubiera inversión de color es extremadamente importante, ya que la presencia de este defecto deprecia considerablemente el producto desde el punto de vista comercial.
Las necesidades de frío de este cultivar son similares a las del cultivar Tupy. Por lo tanto, es adecuado para el sur y el sudeste de Brasil y otras zonas similares.